こじろうについて
ホーム ＞ こじろうについて
ここは、Barだ。
白馬村に、こんな店がある。
フードが100種類以上あって、バーボンの種類が豊富で、
でも定食屋じゃない。
「ご飯を食べたい」という人よりも、
「飲みたい、語りたい、ゆっくりしたい」
という人のための場所。
それがこじろうです。
白馬という土地で、
自分が本当に行きたいと思えるお店を作りたかった。
そんなシンプルな想いからこじろうは生まれました。
観光客も、地元の人も、
山を下りてきたスキーヤーも、仕事帰りのローカルも。
誰もが気軽に扉を開けて、
思い思いの夜を過ごせる場所でありたいと思っています。
コンセプト
CONCEPT
こじろうは、白馬村にある
「フードが豊富なBar」です。
定食屋でもなく、ただのお酒の店でもない。
しっかり食べながら、しっかり飲める。
そんな唯一無二の場所を作りたくて、このお店を始めました。
バーボンへのこだわり、100種類以上のフードへのこだわり、そして白馬という場所へのこだわり。
すべてがこじろうというお店を形作っています。
若い世代に受けるものではなく、30代以上の大人が「ここに来てよかった」と思える夜を。
コンセプトを大切に、毎日お店に立っています。
オーナーの想い
Thoughts
白馬
という場所で、
自分が本当に行きたいと思える店を
作りたかった。
フードが豊富で、バーボンが充実していて、ゆっくり過ごせる場所。
居酒屋でもなく、バーでもなく、こじろうはこじろうです。
フードの種類にこだわったのは、食べながら飲む時間が好きだから。
バーボンにこだわったのは、その奥深さに自分自身が魅了されているから。
どちらも「好き」が積み重なった結果、今のこじろうができあがりました。
来てくださった方に、
また来たい
と思ってもらえる夜を届けたい。
そのために、メニューを磨き続け、お店の空間を大切にしています。
こじろうにしかない夜を、これからも作り続けていきます。
こじろうが生まれたストーリー
白馬村という土地は、季節によって表情が大きく変わる場所です。
冬はスキー客で賑わい、春・夏・秋は山やアウトドアを楽しむ人たちが訪れる。
そんな白馬で、シーズンを問わず「あの店に行きたい」と思ってもらえるお店を作ることが、
こじろうを始めた理由のひとつです。
観光で来た人が翌年また白馬を訪れたとき、
「またこじろうに行こう」と思ってもらえたら、これ以上嬉しいことはない。
フードの品数とバーボンの種類にこだわり続けているのは、
一度来た人にまた来てもらうため。
リピーターになりうる層に刺さるお店を目指して、
今日もこじろうはドアを開けています。
店内雰囲気
Gallery
白馬駅から徒歩約11分。
外から見ると小ぢんまりとした佇まいですが、中に入ると温かくアットホームな空間が広がります。
カウンター席もテーブル席もご用意していますので、おひとり様でも、
グループでも、どうぞお気軽にお越しください。
店内には豊富なバーボンのボトルが並び、眺めているだけで気分が上がります。
落ち着いた雰囲気の中で、白馬の夜をゆっくりとお楽しみください。
